ツルムラサキ科ツルムラサキ

ツルムラサキ

熱帯アジア産。つる性の二年草。茎は長さ2mに伸び、茎葉ともに無毛で多肉質。生葉・茎先・花軸・花果・茎全体のいずれも食べられる。ビタミンやミネラルも豊富で栄養に富む。

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