キク科チコリ;キクニガナ

チコリ;キクニガナ

ヨーロッパ原産の多年草。ふつう、軟白栽培された葉を食用にする。切ると白色の乳液が出る。夏、ヒナギクに似た明青色の頭花が、しなやかな茎の上部に咲く。

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